• Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
Леди > 08/11 > Ферма при ресторане

Ферма при ресторане

18.08.2011 06:03 Кулинария

ферма при ресторане

Концепция «farm-to-table», что можно перевести как «с фермы на стол» завоевывает все большую популярность в мире. Суть ее очень проста – неподалеку от ресторана или прямо на его территории располагается собственная мини-ферма, продукты с которой попадают на кухня незамедлительно. Соответственно качество блюд и их полезность в таких заведениях на порядок выше, чем в обычных.

Причем такие ресторанные фермы есть не только в сельской местности. Например, канадская сеть ресторанов Fairmont Hotels & Resorts недавно переоборудовала несколько своих заведений, расположенных в крупных городах. Там есть специальные помещения для содержания кур, коз и даже пчел. Может даже волнистых попугаев заведут для игры с посетителями. Попугаи ведь бывают разные, но волнистые - самые доступные на рынке. Помимо свежих продуктов животные служат своеобразным развлечением для посетителей, которые могут наблюдать за их жизнью и даже поиграть с наиболее дружелюбными из них.
 


Здоровье


Обзор видео