• Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
Леди > Дом и хобби > Рецепты постных блюд: суп "Овощное ассорти"

Рецепты постных блюд: суп "Овощное ассорти"

05.03.2012 20:11 Женщина
Индекс материала
Рецепты постных блюд: суп "Овощное ассорти"
добавить жёлтого гороха то вместо варёной воды
же витамины и полезность в мороженных продуктах

Супы с грибами обладают неповторимым ароматом и особенным вкусом, напоминающим о лете. Тем, кто соблюдает пост, варить суп стоит на воде.

Нам потребуется:
Замороженное овощное ассорти — 400 г,
Шампиньоны (свежие) — 250 г,
Лук репчатый — 1 шт.,
Зелень укропа — 1 пучок (большой),
Зелень петрушки — 1 пучок (большой),
Зеленый лук — 1 пучок,
Чеснок — 2-6 зубчиков,
Соль,
Перец,
Масло растительное — 1 ст. ложка.

Лук нарезать мелко, грибы — крупно. Пассировать лук под крышкой на растительном масле до мягкости.

Добавить к луку нарезанные шампиньоны, перемешать и тушить под крышкой минут 5-10.

Добавить в кастрюлю овощную смесь, залить 1-1,5 л кипящей воды (бульона), посолить, поперчить и варить после закипания на среднем огне минут 15 (или сверить время приготовления с рекомендациями на упаковке овощной смеси).

Зеленый лук, чеснок и зелень измельчить, добавить в суп и варить минут 5.

Приятного аппетита!