• Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
Леди > Новости > 06/12 > Цвет тарелки очень важен

Цвет тарелки очень важен

25.06.2012 06:55 Кулинария

яркая еда

Точнее, принципиальное значение имеет то, как он сочетается с внешним видом еды. Недавние исследования итальянских ученых показали, что контрастная еда заставляет мозг задуматься, прежде чем положить кусочек в рот. И, наоборот, если цвет еды близок к тону поверхности, мы автоматически поглощаем содержимое тарелки.
Казалось бы, эффект невелик, однако на самом деле все куда серьезнее. Специальные эксперименты свидетельствуют о том, что разница составляет 20% и более. То есть, если замаскировать блюдо на белой тарелке майонезом или сметаной, то можно съесть куда больше, чем хотелось – машинально.