• Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
Леди > Новости > 07/12 > Жирная еда лучше фаст фуда

Жирная еда лучше фаст фуда

06.07.2012 17:02 Кулинария

сало

Американские ученые провели интересный эксперимент, сравнив влияние на организм пищи с натуральными животными жирами и классических представителей фаст фуда. И то и то весьма калорийно, но употребление натуральной жирной еды приведет лишь к увеличению веса. Тогда как фаст фуд способен в короткий срок стать источником целого букета заболеваний – и это больше всего удивило ученых.
Оказалось, что фаст фуд провоцирует резкие трансформации структуры метаболитов, промежуточных продуктов метаболизма. Это, в свою очередь, запускает воспалительные процессы, способствует образованию язв, развитию диабета и повышению риска инсульта. Но у питающихся салом и мясом людей таких проблем нет, что и позволяет сделать вывод об относительно пользе такой диеты.