• Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
Леди > Новости > 11/13 > Копченая вода от Хестона Блюменталя

Копченая вода от Хестона Блюменталя

08.11.2013 18:52 Кулинария

вода

Диковинный продукт уже пользуется популярностью в лондонских ресторанах. По разработанной знаменитым кулинаром методика питьевая вода окуривается дымом, по аналогии с тем, как коптиться мясо или рыба. Полученная субстанция обладает насыщенным ароматом и вкусом и может применяться очень широко.
Например, в качестве основы для острых коктейлей с примесями из перца халапеньо. Или как основа для приготовления оригинальных вариация супов, соусов и подливок. К тому же никто не мешает просто купить упаковку копченой воды за 2,75 фунта и поэкспериментировать на своей кухне.