• Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
Леди > Новости > 01/14 > Новая мексиканская мода – пулькерия

Новая мексиканская мода – пулькерия

25.02.2014 14:10 Кулинария

пульке

Слово происходит от названия слабоалкогольного напитка Pulque (пульке), изготавливаемого из мякоти и сока агавы. Аналогичное сырье используется при производстве текилы и пульке – древнейший напиток региона, известный еще во времена ацтеков.
По крепости он равен пиву, по консистенции напоминает кисель – пол века назад пульке вытеснили с рынка дешевые американские сорта пива и эля. Но сегодня мода на аутентичный напиток вновь возвращается – в Мехико его подают едва ли не во всех барах.