• Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
Леди > Новости > 07/14 > Оленина становится трендом

Оленина становится трендом

29.07.2014 10:18 Кулинария

оленина

Спрос на филе оленей в Великобритании вырос на 400%, в Западной Европе в целом – на 256%. Практически в каждом крупном супермаркете есть соответствующий отдел, но обычно он пустует – оленину разбирают едва ли не быстрее, чем успевают завозить.
Вся проблема в отсутствии надежных источников – добывать мясо оленя, как и пару веков назад, можно только охотой, специализированных ферм в мире почти не существует. Формально это диетическое питание, на порядок менее жирное, чем говядина и курятина и потому весьма полезное. Но фактически спрос обусловлен редкостью оленины – деликатес покупателям нравится больше простого мяса.